Feleségem gyengélkedett már a múlt héttől, péntek volt (2022. 02. 04. ) hétágra sütött a Nap, mondom ma ne főzzél semmit, rúgjunk ki a hámból, úgyis kaptunk 2 x 80 e forintot, szétesszük magunkat és utána sétálunk egy nagyot a szabad levegőn, távol Budapest szennyezett levegőjétől! Így is tettünk, felkerekedtünk (autóval? ) irány egyik kedvenc éttermünk, Nyerges Hotel Termál Superior és Étterem Nyitásra oda is értünk (Monor, Pest megye), rákérdeztem: pacal? Hát persze éppen most készült el, akkor nekem étlap nem is kellett, a szokásos: húsleves gazdagon csészében és pacalpörkölt, de most főtt krumpli nélkül és hozzá paradicsomsaláta. Feleségem diétásat választott (kímélte a gyomrát és az epéjét): brokkoli leves, palacsinta fahájjal. Na és utána kávé (kapucsínó és melange). Jól belaktunk, a minőség garantált volt, mint mindig, 10% kedvezményt kapunk a számlából (kérés nélkül), felkerekedtünk és tovább Dabas-ra, lesétáljuk az ebédet a Szent Jakab sétány-on. Furcsa volt, a terület még téli álmát alussza, sehol zöld, semmi virág, de a séta jól esett.
Zöldségek, zöldségkeverékek gyártása A forgalmazás mellett gyorsfagyasztott zöldségek gyártását és végezzük saját zöldségcsomagoló üzemünkben. Céljaink között szerepel a folyamatos termékfejlesztés, a saját gyártású zöldségeink palettájának bővítése is: így került sor a zöldségkeverékeink, mint a franciasaláta 450 g, mexikói 450 g, a finomfőzelék 450 g, a húsleveszöldség 450 g termékek, valamint az egy komponensű gyorsfagyasztott zöldségeink, mint a zöldborsó 450 g és 1000 g, sárgahüvelyű zöldbab 450 g és 1000 g, fejtett bab 300 g, brokkoli 450 g, karfiol 450 g termékek. További, saját márkás terékeink: gesztenyepüré 250 g, spenót 450 g és sóska 450 g termékek. Kinek ajánljuk? Éttermek, vendéglátó egységek, büfék, konyhák, élelmiszer-, hús- és hentesáru üzletek, viszonteladók részére kínáljuk minőségi, gyorsfagyasztott termékeinket. Minőségpolitikánk... Garanciája a bevezetett HACCP minőségbiztosítási rendszer. Hol vagyunk? Telephelyünk Dunakeszin található: 2120 Dunakeszi, Pallag utca 55.
2021 május 07, péntek 08:50 Nincs hozzászólás Nyomtatás
Pacalpörkölt Gyerekkoromban ettem először (életemben talán a legjobb) pacalpörköltet, Nagykőrösön. Azóta is kerestem azt az ízt, mindhiába. Sok helyen kóstoltam már pacalpörköltet, bízva abban, talán szerencsével járok, de nem voltam túl sikeres a témában. Így elkezdtem magam kísérletezni, illetve hagymányos recepteket kezdtem készíteni, keresve… Pacalpörkölt Gyerekkoromban ettem először (életemben talán a legjobb) pacalpörköltet, Nagykőrösön. Így elkezdtem magam kísérletezni, illetve hagymányos recepteket kezdtem készíteni, keresve…
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
2011-01-26 18:39:47 dzperx Üdv Pacalpörkölt Igazi ínyencség, de könnyű elrontani. Érdemes az előfőzött-fagyasztott változatot vásárolni. A hentesnél vásárolt pacalt gyakran kell még tisztítani és mindig elő kell főzni. Több embertől hallottam, hogy az előfőzést a szagok miatt az egy háztartásban élő hölgyek nem tolerálták, nemcsak a pacalt, de a lábast is ki kellet dobni. (Az ember maradhatott. ) Szükséges hozzá valamilyen füstölt árú: csülök, köröm, oldalas ilyesmi (nem kell sok csak mutatóba). A kiengedett pacalt átöblítem, vízzel felöntöm és ha forráskor nagyon zavaros, akkor leszűröm és újra felrakom főni. Csak sós vízben egy órát főzöm, addig előkészítem a pörkölt alapot, én ha tehetem (ha van friss nem fóliás paradicsom, paprika) csinálok egy jó lecsót, télen csak lesütöm a hagymát megszórom paprikával és paripürével sűrítem. Azért szoktam az alapot később és külön készíteni, mert a pacal főzési ideje kb. 2, 5-3 óra, és ennyi idő alatt a fűszerek aromája teljesen elfő, ezért azokat csak később adom hozzá a pacalhoz.
Pörköltet könnyű készíteni, ám ha azt szeretnénk, hogy a miénk legyen a legjobb, akkor nem árt néhány aprócska dolgot betartani. Szerzőnk, az Egy szakács naplója blog írója ezúttal a pörköltfőzés alapszabályaival ismertet meg bennünket! Mindenkinek megvan a saját pörköltreceptje Talán az eddigi legmegosztóbb cikkem lesz, de bátor vagyok és belevágok abba, hogy leírjam, szerintem mi is szükséges egy tökéletes pörkölthöz. Még a cikk elején szeretném leszögezni: ahány ház, annyi szokás, és senki lelkébe nem szeretnék beletaposni a pörkölt elképzelésemmel. Fontos ezt kiemelnem, mert pontosan tudom, hogy nem csak hogy minden háziasszonynak, de még a férfiaknak is meg van a saját pörköltreceptjük, ami valami apró csavartól lesz az övék, amit aztán a kóstoltatás után büszkén mesélnek el. Áfonyalekvár, pálinka, különleges fűszerek, vagy éppen a bor? Kevesen tudják, de az első "rangos" szakács elismerést a falusi bogrács-főzőversenyen nyertem édesapámmal, mégpedig egy ezüst érmet, ami nagy szó, ha tudjuk, hogy egy ilyen főzőversenyen többet számít az, hogy a faluban ki vagy, mintsem az, hogy mit főztél.
iheartkitties.com, 2024