Mi az a leveles tészta Ha időnk engedi, leveles tésztát otthon is készíthetünk. A kívánós emberek egyik legjobb barátja a leveles tészta, mert bármikor könnyű szerrel varázsolhatunk belőle sós illetve édes finomságokat. Ha valamilyen konyhai csalás engedélyezett, na akkor az a leveles tészta használata. Senki sem nézhet ránk rossz szemmel, ha bolti megoldást választunk az órákon át hajtogatott és nyújtott házi tészta helyett. Persze ez utóbbinak is megvan a maga helye, de biztosan nem akkor, ha vasárnap délután sós ropogtatnivaló után kívánkozunk. Többnyire a mélyhűtött változatok magasabb minőségűek, mint az előre nyújtott, sütőpapírral feltekert tészták, de bármelyik is legyen otthon, mind a tizenhárom sós süti csodásan fog sikerülni belőle! A szükséges vastagságúra kinyújtva készíthetünk belőle megsózva sajtos rudat, pogácsát vagy sózás nélkül krémes lapot és egyéb aprósüteményeket. A tészta lisztezhető, de tovább nem hajtogatható! A leveles tészta sütését forró 220-230°C sütőben kell elkezdeni.
Ezt, miután kivesszük a sütőből, könnyedén benyomkodjuk. Egy gyorsforralóba öntünk a tejből kb. 150 ml-t, majd csomómentesre keverjük benne a pudingport. Belekanalazzuk a cukrot is, felöntjük a maradék tejjel, és közepesen erős lángon, folyamatosan kevergetve addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Ez forrástól számítva kb. 30 másodperc. Ekkor lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a vajat és a lecsöpögtetett, kisebb-nagyobb darabokra vágott mazsolát. A tetejét lefedjük egy fóliával, és hagyjuk kissé kihűlni. Egy nyomózsákba töltjük a pudingot és megtöltjük vele a már kisült, és kihűlt kosárkákat. A tetejét reszelt csokoládéval díszítjük, majd az egészet 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Puncspudingos kosárka elkészítési idő: főzési idő: 15 perc sütési idő: 10-13 perc pihentetés: 60-120 perc összesen min. 85 perc Ha tetszett a puncspudingos kosárka receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Megkenjük az egyik 10 dkg-os sajtkrémmel. Ezután tehetünk rá zöldpetrezselymet vagy Erős Pistát. Erre tesszük a sonkaszeletek felét, majd feltekerjük. Végén a zsírpapírba, - amin dolgoztunk - vagy alufóliába csavarjuk és fél napra hűtőszekrénybe tesszük. Hidegen szeleteljük.
iheartkitties.com, 2024