Sok kutató éppen a vörösbor fogyasztását jelöli meg elsődlegesen a jótékony hatások tekintetében, amelyet francia paradoxon hatásnak neveztek el. Forrás: A vörösborban előforduló flavonoidok a "rossz" koleszterin oxidációját gátolják. Az oxidációs folyamatok vezetnek az érfal rugalmasságának megszűnéséhez, illetve az érelmeszesedés kialakulásához. Tudományos tanulmányok számolnak be az élelmiszerekből felvett flavonoidok szívkoszorú betegség ek kialakulását csökkentő hatásaikról. Egy 2006-os cikk szerint a legmagasabb flavonoid tartalma az alábbi villányi boroknak volt: Shiraz, Oportó, Kékfrankos és Zweigelt. Ha valóban a flavonoid tartalomnak köszönhető ez a hatás, akkor a szőlőpréslé ugyanolyan jótékony hatású kell, hogy legyen, mint az alkoholtartalmú vörösbor. Egyes kutatók szerint az alkohol és a flavonoidok komplex hatásáról van szó. Ezt a jótékony hatást sokszorozza meg a szőlőben található transz-rezveratrol. A polifenolok közül is kiemelkedő jelentőségű a transz-rezveratrol, eredetileg növényi antibiotikum, különösen sokrétû biológiai hatás hordozója, amelyek ma már két nagy csoportra oszthatók: kémiai védô és ölô/gátló (pl.
- Már a római korban is ismerték, termelték a szőlőt ezen a vidéken, - 1696 török pusztítás után telepítették újra a mai állapotra - Erdei iskolák, nyári táborok közkedvelt kiránduló hely a természet adta szépségével - barátságos nyugodt környék sok-sok lehetőséget kínálva leendő új tulajdonosának. Amennyiben felkeltette érdeklődését a 1371 számú szőlő-birtok, vagy bármely más kínálatunkban található szőlő terület, hívjon a megadott számon. CasaNetwork a balatoni ingatlanok specialistája. A filoxéra elleni védekezés miatt észak-amerikai alanyra oltott nemes szőlő, amelyet gyökereztetés után hoznak forgalomba szőlőtelepítés céljára. angol: scion, graft francia: scion spanyol: vástago Termék leírás Ültetési információ Vélemények Jól szállítható és hűtőszekrényben hosszú ideig tárolható. Fürtje igen nagy kb. 380 g átlagsúlyú. További információk Megnevezés Moldova rezisztens csemegeszőlő Kategória Csemegeszőlő, Szőlő oltványok Méret, magasság Szabadgyökerű szőlő oltvány Ültetési idő Késő ősztől rügypattanásig ültethető Érési idő Szeptemberben érő gyümölcs Alkalmazás Gyümölcstermő Növény tulajdonságok Bogyós gyümölcsök Ültetési információ SZŐLŐ ÜLTETÉSE Az ültetés előtt egy-két órára állítsuk vízbe az szőlő oltványokat.
Finom lekvár és szörp feketeribizliből 2012. 07. 25, 13:24 Nincsen semmi ahhoz fogható, mint amikor az ember mezítláb szaladgál a homokban, fűben, majd elnyúlik egy nagy fa árnyékában és olvasgat. Közben csiripelnek a madarak, a szomszédban kukorékol a kakas. Minden napsütötte illatú és békés. Én ezt imádom a vidéki létben. A most következő videómban összegyűjtöttem a nyár legszebb színeit, illatait, ízeit. Egészségetekre! címkék: Takács Nóra a nap cikke szörp befőzés Nyár lekvár Címkefelhő »
Népszerű a déli édes szőlők aszalt formában történő tartósítása, a mazsola. Egész évben kellemesen egészíti ki táplálékainkat, édesítésre is alkalmas. Néhány lelkiismeretlen termelő és kereskedő azonban a könnyebb eltarthatóság végett kénezi a csemegét, ami ártalmas az egészségre. Felhasználás előtt mindig vizsgáljuk meg, hogy nem kénese, a kénezett mazsolát alaposan mossuk át, és áztassuk egy kicsit! Az egészség apró őrei: fitovegyületek A gyümölcsben többfajta polifenol tálható, melyek gyulladásgátló hatásúak és fokozzák a szervezet ellenálló erejét – nem véletlen, hogy a szőlőt hagyományosan a lábadozó betegek "gyógyszerének" tartják. Ezek közül a kémiai vegyületek közül több az addig ismert legerősebb antimutagén hatást fejtette ki állatkísérletekben, emellett antioxidáns aktivitással is rendelkezik, így kedvez a rák megelőzésének. A polifenolok segítenek még a vérnyomás és vércukorszint szabályzásában, valamint rugalmasan tartják a véredényeket. Kanadai kutatók megállapították, hogy mind a szőlőszemek belsejéből, mind a héjából készült kivonat többféle vírust – köztük a gyermekbénulást okozó vírust és a herpeszvírust is igen erélyesen inaktiválta.
A gyümölcs, de különösen a frissen préselt szőlőlé nemcsak az emésztést segíti, hanem hatékony idegerősítő, feszültségoldó és regeneráló táplálék is egyben. Azonban mint minden otthon préselt gyümölcslevet, a szőlő levét is mindig hígítsuk fel vízzel fele-fele arányban, mert e nélkül puffadást, hasmenést okozhat. Cukorbetegek, szoptatós anyák és bélhurutban szenvedők ne folytassanak szőlőkúrát! A szőlő alacsony energiatartalma mellett (100gramm-ban 74 kcal) 80%-ban tartalmaz vizet és rosttartalma is említésre méltó, így minden fogyókúránál, tisztítókúránál használható. Cukortartalma viszont igen magas, bár ez könnyen felszívódó, természetes szőlőcukor, gyors segítségének különösen koncentrációt igénylő szellemi feladatok vagy nehéz fizikai munka esetén vehetjük hasznát. A szőlőhéjra sajnos könnyen rátelepszik a piszok például föld, penész, mérgező légszennyezőanyagok, vagy növényvédőszerek maradványai, ezért evés előtt a szőlőt mindig alaposan mossuk meg! Az almához hasonlóan igen jól tárolható; pincehidegben, szétterítve még januárban is kellemes őszi ízeket tud nyújtani.
6. Az Othello nem a múlté, kiskertekben még mindig nagyon elterjedt. Borát ugyan nem szabad forgalmazni 2000 óta, de saját fogyasztásra szabad csinálni, magát a szőlőt meg (csemegeszőlőként) korlátozás nélkül szabad forgalmazni is, mi is áruljuk, és nagy rá a kereslet. Részben a jó íze, részben gyógyhatása, a magas pektin- és rezveratroltartalma miatt. 7. Nagyon sokan szeretik a borát. Kátrány ugyan nincs benne, ez egy legenda, sőt a mérések szerint a betiltását okozó metilalkoholtartalma is a direkttermők közti egyik legalacsonyabb, jól kezelve az európai vörösborok átlagát tartalmazza csak, az engedélyezett érték tizedét.
A szőlőkúrát már Plinius, Galenosz is ajánlotta (egy-két napig csak, vagy némi más ételpótlással 2–3 kg szőlő elfogyasztása napi megszakításokkal). A szőlőlé bárkinek (idős emberek, állapotos asszonyok, szoptatós anyák) méregtelenítő, roboráló, vizelet hajtó, emésztőrendszert rendben tartó táplálék. Előnye a viszonylag kis energiaértéke (74 kcal/100 g) és a nagy (80%) víztartalma. A világszerte népszerűsített egészség es táplálkozás (hal, saláták, fehér hús ok stb. ) kedvez a fehérboroknak, míg a főleg Dél-Európában népszerű vörösborok antioxidáns - (flavonoidok), antocián-, rezveratrol- (akadályozza a vér rögképződést) és rosttartalmuk miatt népszerűbbek. A minőségi és az asztali borok alkoholtartalma 9–15 térfogatszázalék, míg összes savtartalma nem lehet több, mint 3, 5 g/l. A mediterrán konyhára jellemző teljes kiőrlésű gabonák, friss gyümölcsök, zöldségek, halak és az olivaolaj valamint a mértékkel fogyasztott vörösbor kedvez a flaovonoid felvételnek, amely bizonyítottan 50-70%-kal csökkenti a keringéssel kapcsolatos betegség ek kialakulását.
iheartkitties.com, 2024