Van, aki még pogácsát is süt belőle. Kitűnő turmixital készíthető belőle naranccsal, citrommal, almával. Bizonyos vidékeken közkedvelt a csicsókafőzelék is, sőt egyes háztartásokban a meghámozott vékonyra szelt csicsókát forró olajban meg is sütik. E gumós zöldség felhasználása hasonlít a burgonyáéhoz, fogyaszthatjuk nyersen, salátákban, párolhatjuk, főzhetünk belőle szószokat... sokrétű elkészítésének csak a fantáziánk szabhat határt. (Forrás: Házipatika) Mikor vegyem A csicsóka felszedése ősszel kezdődik, gyakorlatilag egész évben fogyasztható zöldségféle. hogyan tároljam A vékony héja és a nagy köldökseb miatt nem áll el olyan hosszú ideig, mint a burgonya.
Lakonikusan fõzhetõ, az olajban levõ szeleteket pirítós serpenyõben, vagy ezt a receptet használva díszítheti a zöldséggel szájjal öntözõ és rozsdás szeleteket. A termékek érdekesebb ízlése akkor lesz, ha a terméket sárgarépával kiegészítik, és az érzékenységhez hozzáadnak krémet. Csicsóka és sárgarépa 400 g; tojás - 2 db; manga - 50 g; krém - 100 ml; zsemlemorzsa - 70 g; növényi olaj - 100 ml; só, bors. előkészítés Egy hasznos csicsóka, melynek előállítása ebben az esetben az elkerülhetetlen csiszolásra korlátozódik, megtartja a színét és a legtöbb vitamint, ha a reszelt húsot citromléval megszórjuk. Add hozzá a föld sárgarépa, krém, podsalivayut tömeg és fújt egy csendes tűz, amíg puha. Hajtsa be a tojásos keveréket, öntse a mangóba, keverje össze és hagyja 15-20 percig. Csészéket készítsünk, lisztbe pároltuk, és sütjük az olajban egy serpenyőben, amíg a piros. Csicsóka - recept Jeruzsálem articsóka, konyhai receptek, amelyek hasznosak és kiegyensúlyozottak, nemcsak csipke alakjában süthetnek, hanem a zöldségkeverékből ízletes palacsintakból is.
A csicsókát enyhén kinyomkodva beleteszem a salátalébe, hozzákeverem az apróra vágott borsmenta levelet, és a tetejét is ezzel díszítem. Csicsóka gomolyasajttal Kisebb méretű csicsókákat vízben egészben megfőzünk, majd egy kis olívaolajra tesszük és befűszerezzük (zsálya, fehérbors, só) A gomolyasajt szelet mindkét felét keményítőbe mártjuk (ez gondolom különösen a liszt érzékenyeknek van), és margarinban kisütjük. A sajtot otthon én is csak keményítőbe mártottam, (és nem folyt szét) de szerintem aki úgy szereti be is lehet rendesen panírozni. Sajnos a gomolya sajt elég drága (viszont nagyon finom), következő alkalommal egyszerű trappista sajttal csináltam. Csicsóka pogácsa 20dkg főtt csicsóka, 30dkg liszt, 10dkg margarin, 1dkg élesztő megfuttatva, 1dkg só, 1 dl tej, 1db tojás, 1 tojás sárgája kenéshez, 3dkg dióbél. Az anyagokat összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük, vékonyra nyújtjuk a tésztát és háromba hajtogatjuk, majd vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk. Tetejére diót szórunk. VEGYES CÉKLASALÁTA 6 db cékla 1 db fekete retek 1 db kisebb zeller 2 db sárgarépa 4 db csicsóka (vagy helyette főtt krumpli) kis citromlé, víz, só, méz A céklát, a feketeretket, a zellert, a sárgarépát.
iheartkitties.com, 2024